آنچه آشپزان حرفه ای می دانند
نوشته شده توسط : زپو

 آنچه آشپزان حرفه ای می دانند


دانستن این نکات به شما کمک می کند تا در شرایط خاص بتوانید با راه حل های ساده مشکلاتی را که در طول روز در آشپزخانه تجربه می کنید، پشت سر بگذارید. فوت وفنهای مربای خوش طعم و رنگرازهای درست کردن سس خوش طعمرازهای پخت میــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــگوی کبابیغذایمان را در چه قابلمه ای بپزیمنکات لازم برای پخت کتلت اصیل ایرانـــــــــــــــــــــــــــــــــیروش صحیح پخت غذاهاتوصیه های برای تهیه سالادتوصیه هایی برای اشپزی با بارب دکیوبرای شام عید ماهی چه بخریم وبخوریمنکات مهم درباره یک شیرینی چگونگی پخت غذاهای گیاهی15 نکته برای پخت لازانیای خوشمزهنکاتی برای خوشمزه شدن انواع خورشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــتنکات مهم پخت وپزرایجترین اشتباهات در اشپزیراه های کباب کردن گوشت و سبزیجاتنکات مهم درباره گوشتنکاتی برای پخت کباب کوبیدهدانستنی های آشنکات ریز آشپزیآنچه درباره آرد سوخاری نـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمی دانستید.12 راز فسفودهابهترین روش پخت بوقلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوننکاتی برای طبخ ماهی19 روش برای خوشمزه کردن سبزیجاتنکاتی درباره عصاره های گوشت و مرغ7 نکته جوجه کبابنکات مهم درباره سرخ و بخار پزکردن سبزیجات10 تکنیک  در پخت خورشت قیمه خوش رنگ و خوش طعممقدار زیادی کدو دارم چکـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارش کنم.کباب شناخت گوشتچه خوراکی هایی را نباید شست.پلو کته یا آبکش8 ریزه کاری مهم در آشپزیپیاز داغ و سیر داغ فریزی خوب یا بدفوت و فن خورشت خوش آب و رنگنکات پخت ته چینپختن اســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفناج7 راز درباره آشپزخانهچطور غذا بپزیم.4 تکنیک برای آشپزی بی خطرآداب غذا پختنتازه نگه داشتن گوشت بریانینکاتی برای طباخی ژاپنیهر کدبانو بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاید بداند.نکاتی برای دسر هابرنـــــــــــــــــــــــــــــــــــج دودی آری یا خیرانواع پنیر و چگونگی استفاده از آندرست کردن ادویهفرق چلو با پلو و پخت مرغترد شدن کلم قرمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــزبرنج خوشمزه تررازخوشمزه ترشدن فسنجاننکات مهم تهیه کوفتهصرفه جویی در مصرف روغنمواظب باشید انگشتانتان را نخورید.چگونه سویا را خوش طعم کنید.پوست کندن بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاقلادر مورد طبخ ماهیمقیاس های آشپزیچند نکته در مورد کاهوبهترین روش سیب زمینی ســــــــــــــــــــــــــــــــرخ کردنرفع گرفتگی فلـــــفل دانترفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــندهای سرعت در آشپزیبرای پخت شیرینیتند، سریع ولی با احتیاطاستفاده از نمک در غذاچکار کنیم شیر سر نـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرود.بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراق کردن هویـــــــــــــــــــــــــــــــج به روش کلاسیکچگونه بپزیم.دانستنی های آشپزی آبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــگوشت و آشروغن داغ را در ظرف پلاستیکی نریزید.نکاتی در مورد ترشیطرز تهیه دوغ گــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــازدارچند نکته در مورد مرغ و تخم مـــــــــــــــــــــــرغپوست کندن سیــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرهنگام پخت مربــــــــــــــانکات مهم برای تهیه مربا و شربتچند نکته مهم برای پوست کردن پیازچند نکته مهم در تهیه  دسر ها و ژله هانکات مهم استفاده از فر در تهیه شیرینینکات شیرینی پزینکاتی در مورد مایکـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــروفــــرلذیذ تــــــــــریــــــــــــــــــــن ســـــــــس ها را خودتان درست کنید.از بخار ذرت بوداده دوری کنیــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد.روش تشخیص میگوی سالم و فاسدروشی برای راحت پوست کندن هویــــــــــــــــــــــــــــــــجروش های مختلف دم کردن قهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوهروغن زیتون حوب را از کجا بشناسیم.نکاتی در مورد استفاده مجدد از روغن ســــــــــــــــــــــــــــــــرخ کردنیچگونـــــــــــــــه تــــــــــــــــــــخی زیتـــــــــــتون را بگیریم.

خرید و دانلود  آنچه آشپزان حرفه ای می دانند






:: برچسب‌ها: آشپزی ,
:: بازدید از این مطلب : 160
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 9 ارديبهشت 1395 | نظرات ()
مطالب مرتبط با این پست
لیست
می توانید دیدگاه خود را بنویسید


نام
آدرس ایمیل
وب سایت/بلاگ
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

آپلود عکس دلخواه: